Porážka prasat

Kapacita 60 kusů za týden

Na vepřové porážce jsou poráženi nakoupeni vepři z nejbližšího okolí, od místních farmářů. Počet porážených zvířat je omezen zoufale nízkými stavy chovaných prasat v ČR. Protože zemědělské družstvo Kokory nemá vlastní chov prasat, je potřeba vepřového masa zajištěna nákupem vepřových půlek z českých jatek. Největším dodavatelem je jatka Kurka Otice, kterážto upřednostňuje nákup zvířat z českých chovů. Pro výrobu uzenin na doplnění sortimentu a množství, jsou nakupována i dělená masa dle pravidel, která upřednostňují českého dodavatele.

Jako službu nabízíme vepřovou porážku zvířat pro ostatní a to po splnění pravidel EU. Po veterinární prohlídce a vychlazení jsou jatečně opracovaná těla zvířat vydána v půlkách, nebo rozbourána dle přání majitele.