Fulltextové vyhledávání

Drobečková navigace

Úvod > Jatka

777.gif

Jatka v Brodku u Přerova

Vedoucí střediska: Jan Zlámal tel.  581 741 855 mobil  602 539 224
Účetní: Zuzana Kovářová tel.  581 741 855 mobil  727 963 462
Objednávky: 581 741 855 jatka@zdkokory.cz  

 

Prodej masa a masných výrobků

BRODEK U PŘEROVA

      KOKORY    
             

Adresa provozovny:

      Adresa provozovny:    

Štefánikova

      Kokory    

751 03 Brodek u Přerova

      751 05  Kokory    
             

PRODEJNÍ DOBA

      PRODEJNÍ DOBA    

Pondělí

zavřeno     Pondělí zavřeno  

Úterý

7,00 - 11,30 12,30 - 16,00   Úterý 7,00 - 12,00

12,30 - 15,30

Středa

7,00 - 11,30 12,30 - 16,00   Středa 7,00 - 12,00

12,30 - 15,30

Čtvrtek

7,00 - 11,30 12,30 - 17,00   Čtvrtek 7,00 - 12,00

12,30 - 15,30

Pátek

7,00 - 11,30 12,30 - 17,00   Pátek 7,00 - 12,00

12,30 - 16,00

Sobota

7,30 - 10,30     Sobota 7,00 - 10,00  

Neděle

zavřeno     Neděle zavřeno  
             

Za provoz zodpovídá:

Jurečková Jana  

tel. 581 741 854

     

Za provoz odpovídá:

Vilkusová Jana

tel. 601 596 064

 



Druh a rozsah činnosti

  • malá jatka s oválným razítkem zdravotní nezávadnosti, stálý dozor SVS
  • porážka ( 4 dny v týdnu ) s kapacitou 1.000 VD jednotek / rok
  • bourárna
  • uzená a vařená výroba tepelně opracovaných výrobků
  • denní rozvoz chladírenskými vozy

Seznam výrobků

  • čerstvá výseková masa (hovězí, vepřové) z vlastní porážky zvířat z vlastního chovu
  • masné tepelně opracované výrobky uzené - salámy, klobásy, kabanos, párky, (výrobky neobsahují lepek a jsou vhodné pro alergetiky )
  • uzená masa, uzené kosti a žebra, špek
  • masné tepelně opracované výrobky vařené – tlačenky, šunky, jitrnice, jelita, játrové paštiky
  • tavené sádlo a škvarky

Samozřejmostí je: Čerstvost, chutnost a zdravotní nezávadnost našich výrobků.
Vstřícnost, ochota, flexibilita a zdvořilost našich pracovníků.

Naše výrobky jsou ke koupi v těchto prodejnách: Kokory – naše prodejna jatky, Brodek u Př. – naše prodejna jatky, prodejna Koutná M. a Hruška Majetín -  Velký Týnec – Coufalová,  Přerov Předmostí - MINI-MARKET J.Bartlová,
Přerov - provozovny Hruška, Rokytnice – J.Draisajtl, Císařov – M.Coufalová,  J. Švéda, Troubky n./Bečvou - Racek, Tovačov - Krátká ,Rous, Dluhonice - Racek, Krčmaň - Racek
Domašov n./Bystřicí – Ing. Mráček.

Jatka v Brodku u Přerova

Jatka byla vybudována jako jedno ze středisek ZD Kokory v roce 1992. V první fázi sloužila jen porážka hovězí a vepřová. V následujícím roce se podařilo navázat s vařenou výrobou a v dalším roce se celý provoz rozšířil o uzenou výrobu. Masná výroba a výroba masných výrobků měly sloužit a v počátcích také sloužily k zásobování vlastních stravovacích zařízení ZD Kokory. Následně se však stupňovala poptávka v celám regionu a rostl počet odběratelů z řad obchodníků, stravovacích zařízení, společenských a zájmových organizací i jednotlivců. Následovalo otevření dvou vlastních prodejen, první v Brodku u Přerova a později v Kokorách. K jistému poklesu došlo na přelomu století s přebujením sítě „supermarketů“ zahraničních obchodních řetězců. V roce 2003 došlo k odstávce provozu a rekonstrukci v souladu s normami EU a od toho času má oválné schvalovací razítko.

Provoz jatky je jakousi miniaturou maso-zpracovatelského závodu, která již menší býti nemůže, všech zaměstnanců je deset. Poráží se čtyři dny v týdnu, vyrábí se dva dny v týdnu a expeduje každý pracovní den – dle potřeby odběratelů. Na jatce se porážejí zvířata z vlastního chovu, takřka přímo ze dvora, bez stresu z dlouhé dopravy a ustájení v předporážkovém prostoru. K výrobě masných výrobků používáme maso bez rostlinných náhražek. Výrobky, s výjimkou jitrnic, jelit a polévek, neobsahují lepek a jsou tedy vhodné pro alergetiky pro bezlepkovou dietu. Absence náhražek zvyšuje trvanlivost a chutnost. Filosofií našeho podniku je co možná nejvíce zkrátit cestu od výroby ke spotřebě, minimalizovat dopravu, tím chránit zvířata, šetřit energie na skladování a dopravu. Naší snahou je, pro náš region zajistit na solidní úrovni zdroj kvalitních čerstvých potravin s chuťovým laděním zdejší klasiky, z vlastních českých surovin se zaměstnanci našich obcí. Ten kdo nakupuje naše výrobky, přímo podporuje život našeho mikroregionu.

Napište nám

Vámi zadané osobní údaje budeme zpracovávat za účelem odpovědi. Bližší informace naleznete v zásadách zpracování osobních údajů
Chráněno službou reCAPTCHA.

Místo pro reklamu

 Logo školy + název.png