Fulltextové vyhledávání

Drobečková navigace

Úvod > Jatka

777.gif

Jatka v Brodku u Přerova

Vedoucí střediska: Jan Zlámal tel.  581 741 855 mobil  602 539 224
Účetní: Zuzana Kovářová tel.  581 741 855 mobil  727 963 462
Objednávky: 581 741 855 jatka@zdkokory.cz  

 

Prodej masa a masných výrobků

BRODEK U PŘEROVA

Adresa provozovny:
Štefánikova
751 03 BRODEK u Přerova

 

PRODEJNÍ DOBA

Pondělí zavřeno
Úterý      7.00 - 11.30 12.30 - 16.00 
Středa    7.00 - 11.30 12.30 - 16.00
Čtvrtek   7.00 - 11.30 12.30 - 17.00
Pátek      7.00 - 11.30 12.30 - 17.00
Sobota    7.30 - 10.30
Neděle - zavřeno

KOKORY

Adresa provozovny:
Kokory 381
751 05 Kokory

 

PRODEJNÍ DOBA

Pondělí zavřeno
Úterý     7.00 - 12.00 12.30 - 15.30
Středa    7.00 - 12.00 12.30 - 15.30
Čtvrtek   7.00 - 12.00 12.30 - 15.30
Pátek     7.00 - 12.00 12.30 - 16.00
Sobota   7.00 - 10.00
Neděle - zavřeno

Za provoz zodpovídá:

Drahomíra Majerová tel.581 741 854, 721 127 058

Za provoz zodpovídá :

Miluška Koupilová tel. 606 426 464

Druh a rozsah činnosti

  • malá jatka s oválným razítkem zdravotní nezávadnosti, stálý dozor SVS
  • porážka ( 4 dny v týdnu ) s kapacitou 1.000 VD jednotek / rok
  • bourárna
  • uzená a vařená výroba tepelně opracovaných výrobků
  • denní rozvoz chladírenskými vozy

Seznam výrobků

  • čerstvá výseková masa (hovězí, vepřové) z vlastní porážky zvířat z vlastního chovu
  • masné tepelně opracované výrobky uzené - salámy, klobásy, kabanos, párky, (výrobky neobsahují lepek a jsou vhodné pro alergetiky )
  • uzená masa, uzené kosti a žebra, špek
  • masné tepelně opracované výrobky vařené – tlačenky, šunky, jitrnice, jelita, játrové paštiky
  • tavené sádlo a škvarky

Samozřejmostí je: Čerstvost, chutnost a zdravotní nezávadnost našich výrobků.
Vstřícnost, ochota, flexibilita a zdvořilost našich pracovníků.

Naše výrobky jsou ke koupi v těchto prodejnách: Kokory – naše prodejna jatky, Brodek u Př. – naše prodejna jatky, podejna Koutná M. a Ing. Lad. Kouřil, Majetín - Lenka Gregůrková,Křenek, Velký Týnec – Coufalová, Tršice - ODRA L. Černý, Velký Újezd - J. Šromotová, Přerov Předmostí - MINI-MARKET J.Bartlová,
Přerov Jižní čtvrť II.. - POTRAVINY Janulíková, Rokytnice – J.Draisajtl, Císařov – M.Coufalová,
Troubky n./Bečvou - ZELTR, Tovačov - Krátká ,Rous, JAMAJKA , Lobodice – Studničková,
Domašov n./Bystřicí – Ing. Mráček.

Jatka v Brodku u Přerova

Jatka byla vybudována jako jedno ze středisek ZD Kokory v roce 1992. V první fázi sloužila jen porážka hovězí a vepřová. V následujícím roce se podařilo navázat s vařenou výrobou a v dalším roce se celý provoz rozšířil o uzenou výrobu. Masná výroba a výroba masných výrobků měly sloužit a v počátcích také sloužily k zásobování vlastních stravovacích zařízení ZD Kokory. Následně se však stupňovala poptávka v celám regionu a rostl počet odběratelů z řad obchodníků, stravovacích zařízení, společenských a zájmových organizací i jednotlivců. Následovalo otevření dvou vlastních prodejen, první v Brodku u Přerova a později v Kokorách. K jistému poklesu došlo na přelomu století s přebujením sítě „supermarketů“ zahraničních obchodních řetězců. V roce 2003 došlo k odstávce provozu a rekonstrukci v souladu s normami EU a od toho času má oválné schvalovací razítko.

Provoz jatky je jakousi miniaturou maso-zpracovatelského závodu, která již menší býti nemůže, všech zaměstnanců je deset. Poráží se čtyři dny v týdnu, vyrábí se dva dny v týdnu a expeduje každý pracovní den – dle potřeby odběratelů. Na jatce se porážejí zvířata z vlastního chovu, takřka přímo ze dvora, bez stresu z dlouhé dopravy a ustájení v předporážkovém prostoru. K výrobě masných výrobků používáme maso bez rostlinných náhražek. Výrobky, s výjimkou jitrnic, neobsahují lepek a jsou tedy vhodné pro alergetiky pro bezlepkovou dietu. Absence náhražek zvyšuje trvanlivost a chutnost. Filosofií našeho podniku je co možná nejvíce zkrátit cestu od výroby ke spotřebě, minimalizovat dopravu, tím chránit zvířata, šetřit energie na skladování a dopravu. Naší snahou je, pro náš region zajistit na solidní úrovni zdroj kvalitních, čerstvých potravin s chuťovým laděním zdejší klasiky, z vlastních českých surovin se zaměstnanci našich obcí. Ten kdo nakupuje naše výrobky, přímo podporuje život našeho mikroregionu.

Napište nám

Místo pro reklamu

 Logo školy + název.png