Fulltextové vyhledávání

Drobečková navigace

Úvod > Jatka

777.gif

Jatka v Brodku u Přerova

Vedoucí střediska: Jan Zlámal tel.  581 741 855 mobil  602 539 224
Účetní: Zuzana Kovářová tel.  581 741 855 mobil  727 963 462
Objednávky: 581 741 855 jatka@zdkokory.cz  

 

Prodej masa a masných výrobků

BRODEK U PŘEROVA

      KOKORY    
             

Adresa provozovny:

      Adresa provozovny:    

Štefánikova

      Kokory    

751 03 Brodek u Přerova

      751 05  Kokory    
             

PRODEJNÍ DOBA

      PRODEJNÍ DOBA    

Pondělí

zavřeno     Pondělí zavřeno  

Úterý

7,00 - 11,30 12,30 - 16,00   Úterý 7,00 - 12,00

12,30 - 15,30

Středa

7,00 - 11,30 12,30 - 16,00   Středa 7,00 - 12,00

12,30 - 15,30

Čtvrtek

7,00 - 11,30 12,30 - 17,00   Čtvrtek 7,00 - 12,00

12,30 - 15,30

Pátek

7,00 - 11,30 12,30 - 17,00   Pátek 7,00 - 12,00

12,30 - 16,00

Sobota

7,30 - 10,30     Sobota 7,00 - 10,00  

Neděle

zavřeno     Neděle zavřeno  
             

Za provoz zodpovídá:

Jurečková Jana  

tel. 581 741 854

     

Za provoz odpovídá:

Kopková Lucie

tel. 606 426 464

 



Druh a rozsah činnosti

  • malá jatka s oválným razítkem zdravotní nezávadnosti, stálý dozor SVS
  • porážka ( 4 dny v týdnu ) s kapacitou 1.000 VD jednotek / rok
  • bourárna
  • uzená a vařená výroba tepelně opracovaných výrobků
  • denní rozvoz chladírenskými vozy

Seznam výrobků

  • čerstvá výseková masa (hovězí, vepřové) z vlastní porážky zvířat z vlastního chovu
  • masné tepelně opracované výrobky uzené - salámy, klobásy, kabanos, párky, (výrobky neobsahují lepek a jsou vhodné pro alergetiky )
  • uzená masa, uzené kosti a žebra, špek
  • masné tepelně opracované výrobky vařené – tlačenky, šunky, jitrnice, jelita, játrové paštiky
  • tavené sádlo a škvarky

Samozřejmostí je: Čerstvost, chutnost a zdravotní nezávadnost našich výrobků.
Vstřícnost, ochota, flexibilita a zdvořilost našich pracovníků.

Naše výrobky jsou ke koupi v těchto prodejnách: Kokory – naše prodejna jatky, Brodek u Př. – naše prodejna jatky, prodejna Koutná M. a Ing. Lad. Kouřil, Majetín - Lenka Gregůrková,Křenek, Velký Týnec – Coufalová, Tršice - ODRA L. Černý, Velký Újezd - J. Šromotová, Přerov Předmostí - MINI-MARKET J.Bartlová,
Přerov Jižní čtvrť II.. - POTRAVINY Janulíková, Rokytnice – J.Draisajtl, Císařov – M.Coufalová,
Troubky n./Bečvou - ZELTR, Tovačov - Krátká ,Rous, JAMAJKA , Lobodice – Studničková,
Domašov n./Bystřicí – Ing. Mráček.

Jatka v Brodku u Přerova

Jatka byla vybudována jako jedno ze středisek ZD Kokory v roce 1992. V první fázi sloužila jen porážka hovězí a vepřová. V následujícím roce se podařilo navázat s vařenou výrobou a v dalším roce se celý provoz rozšířil o uzenou výrobu. Masná výroba a výroba masných výrobků měly sloužit a v počátcích také sloužily k zásobování vlastních stravovacích zařízení ZD Kokory. Následně se však stupňovala poptávka v celám regionu a rostl počet odběratelů z řad obchodníků, stravovacích zařízení, společenských a zájmových organizací i jednotlivců. Následovalo otevření dvou vlastních prodejen, první v Brodku u Přerova a později v Kokorách. K jistému poklesu došlo na přelomu století s přebujením sítě „supermarketů“ zahraničních obchodních řetězců. V roce 2003 došlo k odstávce provozu a rekonstrukci v souladu s normami EU a od toho času má oválné schvalovací razítko.

Provoz jatky je jakousi miniaturou maso-zpracovatelského závodu, která již menší býti nemůže, všech zaměstnanců je deset. Poráží se čtyři dny v týdnu, vyrábí se dva dny v týdnu a expeduje každý pracovní den – dle potřeby odběratelů. Na jatkách se porážejí zvířata z vlastního chovu, takřka přímo ze dvora, bez stresu z dlouhé dopravy a ustájení v předporážkovém prostoru. K výrobě masných výrobků používáme maso bez rostlinných náhražek. Výrobky, s výjimkou jitrnic, neobsahují lepek a jsou tedy vhodné pro alergetiky pro bezlepkovou dietu. Absence náhražek zvyšuje trvanlivost a chutnost. Filosofií našeho podniku je co možná nejvíce zkrátit cestu od výroby ke spotřebě, minimalizovat dopravu, tím chránit zvířata, šetřit energie na skladování a dopravu. Naší snahou je, pro náš region zajistit na solidní úrovni zdroj kvalitních, čerstvých potravin s chuťovým laděním zdejší klasiky, z vlastních českých surovin se zaměstnanci našich obcí. Ten kdo nakupuje naše výrobky, přímo podporuje život našeho mikroregionu.

Napište nám

Vámi zadané osobní údaje budeme zpracovávat my, a to pro možnost vám odpovědět. Bližší informace naleznete v zásadách zpracování osobních údajů
Chráněno službou reCAPTCHA.

Místo pro reklamu

 Logo školy + název.png