Porážka prasat

Kapacita 60 kusů za týden

Na vepřové porážce jsou poráženi nakoupeni vepři z nejbližšího okolí, od místních farmářů. Počet porážených zvířat je omezen zoufale nízkými stavy chovaných prasat. Protože zemědělské družstvo Kokory nemá vlastní chov prasat, je zbývající potřeba vepřového zajištěna nákupem vepřových půlek z českých jatek. Největším dodavatelem jsou jatka Kurka Otice a jatka Zezula Rudíkov. Pro výrobu uzenin na doplnění sortimentu a množství jsou nakupována i dělená masa dle pravidel, která upřednostňují českého dodavatele.

Jako službu nabízíme vepřovou porážku zvířat pro ostatní a to po splnění pravidel EU. Po veterinární prohlídce a vychlazení jsou jatečně opracovaná těla zvířat vydána v půlkách, nebo rozbourána dle přání majitele.